![]() 刘家，纯手工空心面，始于清乾隆年间，距今已二百多年的历史。
该面以邯郸地区优质小麦为原料，经手工和面，盘条上杆,发面、再手工拉长，成丝、等几十道手工精制而成，该面奇在面如丝，丝中有洞，素因回锅如新，食之柔滑、清爽利口，营养丰富，方便快捷，而饮誉中原大地，此手艺经刘家几辈传至今天。老人、幼儿、产妇、病人食用甚佳，长期食用具有健胃强身之功效。目前，在京、津、冀豫等地商超销售，深受广大消费者欢迎，潜在市场十分巨大。
在机器生产日益频繁的今天，人们对健康的要求越来越 高，用（不含任何防腐剂）手工制成的空心面，了时代健康的需要，让大家不仅可以吃上放心面，而且可以体会到无机器生产的古朴。
调理方法：将本品按水10：1比例投入沸水中，用筷子稍拌，用强火煮1分钟 左右，煮好按自己口味加以调料。
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