791韭菜：该品种植株直立,株高50厘米左右,叶片绿色,叶粗且长,宽1厘米左右,单株叶片10片左右,单株重50g左右。亩用种量,露地2-3公斤,保护地1.5-2公斤。
紫根韭菜：叶色浓绿,叶片宽厚,株高50-60厘米,茎粗0.4-1.2厘米,单株叶片5-13片，单株重50g左右。
宽幅深沟播种,播幅15厘米,幅间隔20厘米,沟深3厘米左右,播后上覆-层1厘米厚细土,始终保湿。亩用种量,露地2-3公斤,保护地1.5-2公斤。
白根雪韭：该品种株高50厘米以上,株丛直立,植株长势强壮,叶粗而长,叶片绿色,长而宽厚,叶宽1厘米左右,单株重可达40克以上,分蘗力强,抗病,耐热,粗纤维少,商品性好。
播种方法:有些客户反映韭菜种子不易发芽，原因是韭菜种子较硬，吸水膨胀较慢，为使出苗快，播前要浸种催芽，开始用40℃的温水浸泡，不断搅拌，水温降到30℃以下时，继续浸种12小时，再用清水搓洗干净，摊开晾一会，散去种子表面水分，将种子用湿布包好，放在15～20℃，每天用清水冲洗1次，5天左右，当大部分种子露出白尖时，即可播种。播种后如果土壤和温度适宜，一周左右差不多了。
韭菜不发芽原因分析：从种子萌发到第，1片真叶长出，一般需历时10～20天。发芽适温15～18℃，超过20度不发芽。注意低温发芽特性。发芽时温度很关键，这也是发芽失败常见的原因。幼芽出土为钩状弓形出土、全部出土后子叶伸直。因此，造成韭菜出土能力弱，需要注意覆土厚度。往往我们所用土壤过粘，或者盖土太厚也是发芽常见的失败原因之一。播种后注意保持土壤水份也很重要。
