牛蒡，别名山牛蒡，牛子，老母猪耳朵，黑萝卜，白肌人参，大力子等；属菊科。牛蒡属二年生草本植物；野生种是多年生宿根植物，栽培种是二、三年生大型草本植物。其嫩叶及肉质根可食用；牛蒡根还是保健食品和出口创汇品种。
牛蒡性味凉、甘；主要成分含有粗纤维，钙磷，铁、胡萝卜素、核黄素、尼克酸、维生素；尚含交强的抗菌成分，这种抗菌成分在开花期含量*。牛蒡为中国古老的药、食两用食物蔬菜，明朝李时珍称其“剪苗淘为蔬，取根煮，曝为脯，云其益人”；《本草纲目》中详载其“通十二经脉，除五脏恶气”。
山东省苍山县庄坞镇紧邻沂河，这里又是全国*的湿地观赏园，有纯净无污染的沂河水质层，且1米以下是细腻的水糖砂，耐旱耐涝，及适宜牛蒡生长。一般市售牛蒡为外形雪白细长者为白雪品系，生长时间短，一年四季均可种植。
公司每年发展牛蒡基地上百亩，成品在每年的5月前后上市，热诚欢迎国内外客商来洽谈合作。
