- 货号gby15
- 是否进口否
- 主要成分菊粉
- 提取来源菊苣根
- 检测方法HPLC
- 含量99%％
- 外观白色至类白色粉末
- 包装规格1kg/袋
- 规格99%
- 包装真空铝箔袋
- 售卖方式散装
- 主要用途食品保健品添加
- 主要功效广泛
- 原料与配料菊粉
- 保质期730天
- 进货日期2019-12-09
- 原产地中国 陕西西安
- 单 价40元
菊 粉-水溶性膳食纤维
【中文名称】：菊粉;菊芋粉
【产品别称】：菊粉，菊芋粉，菊苣菊粉，菊芋菊粉；
【主要成分】：氨基酸，蛋白质，维生素等；
【产品外观】：白色粉末
【物理性状】：水溶性好，速溶；
【原料来源】：菊芋
【应用方向】：原料
【贮存方法】：置于阴凉干燥处，避光避高温。
菊粉是植物中储备性多糖，主要来源于植物，已发现有36000多种，包括双子叶植物中的菊科、桔梗科、龙胆科等11个科及单子叶植物中的百合科、禾木科。例如，在菊芋、菊苣的块茎、天竺牡丹(大理菊)的块根、蓟的根中都含有丰富的菊粉又是新糖源。
菊粉分子约由31个β-D-呋喃果糖和1~2个吡喃菊糖残基聚合而成，果糖残基之间能通过β-2，1-键连接。是由D-果糖经β(1→2)糖苷键链接而成的线性直链多糖，末端常带有一个葡萄糖残基，聚合度(DP)为2~60，其中平均聚合度DP≤9的菊粉又称为短链菊粉，从天然植物中提取的菊粉同时含有长链与短链 。菊粉的分子式表示为GFn，其中G代表终端葡萄糖单位，F代表果糖分子，n代表果糖的单位数。
菊粉是一类天然果聚糖的混合物.果聚糖是果糖单元通过(2-1)链联接而成并以葡萄糖单元终止的碳水化合物.通常商品化菊粉中果聚糖的平均聚合度（DP)为10-30;按照聚合度不同，菊粉经过分离手段，可生产平均聚合度在2-9的低聚果糖和平均聚合度大于23的多聚果糖；几乎所有的植物中都可以发现菊粉的存在，它是除淀粉外植物的另一种能量储存的形式.我们从菊芋、菊苣和龙舌兰植物中提取并精制得到菊粉产品，聚合度从2~60多种果聚糖的混合物，是十分理想的功能性食品配料、同时也是生产低聚果糖、多聚果糖、高果糖浆、结晶果糖等产品的原料。
2来源
菊粉在自然界中的分布十分广泛，某些真菌和细菌中也含有菊粉，但其主要来源是植物。双子叶植物中的菊科、桔梗科、龙胆科等11个科及单子叶植物的百合科、禾本科中很多种植物均含有菊粉。其中菊芋（Helianthus tuberosus)和菊苣（Chicory)作为生产菊粉的原料，它们来源丰富，菊粉含量高，占其块茎干重的70%以上。
3工艺
声明：由于2018年技术的革新的到来，我们优化了工艺，采取了新工艺。新品，纯度更高，果聚糖含量更高，实测值可以达到95%以上（由于产品纯度更高，所以菊粉的口感会比之前的甜度高一点，这属于正常范围，备注：本品的甜度为12左右）。水溶性：菊粉的溶解度会随温度升高而增加。温度越高，菊粉的亲水性就越强，溶于水时搅拌，会迅速扩散。 性状：粉质更细，流动性更好，便于溶解。
国外以菊苣根为原料，去除蛋白质和矿物质后， 经喷雾干燥等步骤获得菊粉。
国内以菊芋（洋姜）根状茎为原料，去除蛋白，胶质，粗纤维和矿物质，经水提取，离子交换，膜过滤，喷雾干燥等生产工艺得到菊粉。
质量要求 性状 白色粉末
4菊粉营养成分表
项目 | 每100克 | 营养素参考值 |
能量 | 810KJ | 10% |
蛋白质 | 0克 | 0% |
脂肪 | 0克 | 0% |
碳水化合物 | 10.0克 | 3% |
膳食纤维 | 80.0克 | 320% |
钠 | 96毫克 | 5% |
5菊粉和其他益生元的对比
项目 | 菊粉 （Inulin） | 低聚果糖 （FOS） | 低聚半乳糖 （GOS） | 低聚木糖 （XOS） | 抗性糊精 （Resistant Dextrin） | 聚葡萄糖 （Polydextrose） |
生产方式 | 天然提取 | 酶解 | 酶解/发酵 | 酶解 | 酸热处理 | 聚合 |
分子量 | 3K-5KD | 0.3K-1KD | 0.3K-2KD | 0.3-2KD | 0.5K-5KD | 2K-20KD |
脂肪代替 | √ | Χ | Χ | χ | Χ | χ |
益生作用 | 双歧杆菌专一性 | 双歧杆菌专一性 | 可增殖双歧杆菌 和乳酸菌 | 双歧杆菌专一性 | 增加糖解益生菌， 降低PH减少有害菌 | 增加糖解益生菌， 降低PH减少有害菌 |
甜度 | 10-30% | 30-60% | 20-40% | 40% | 20% | 0-10% |
吸潮性 | 易吸潮 | 易吸潮 | 易吸潮 | 易吸潮 | 较易吸潮 | 易吸潮 |
溶解 | 优 | 优 | 优 | 优 | 优 | 优 |
稳定性 | ph<5时 热不稳定 | 酸不稳定 | 较稳定 | 稳定 | 稳定 | 较稳定 |
推荐摄入量 | 10-50g/d | 5g/d | 3g/d | 1g/d | 15g/d | 10g/d |
6菊粉有哪些天然特性？
01水溶性
菊粉聚合度的差异对其溶解度影响较大。通常短链菊粉比长链菊粉易溶于水。菊粉的溶解度会随着温度的升高而明显增大。
02甜度
菊粉的甜度与它的聚合度有关。短链菊粉含有较多单糖和双糖, 甜度大约相当于蔗糖的30 % ～50 %, 甜味纯正, 较蔗糖清爽;普通菊粉略带甜味, 约为蔗糖甜度的10 %;长链菊粉基本没有甜味。人体使用菊粉后, 只产生很小的热量(约6.28kJ/g), 很少转化为脂肪。
03溶液粘度
菊粉溶液粘度随其含量增加而增大，,菊粉粘度随温度升高而降低。通过特殊喷雾干燥技术生产的菊粉, 不需要剪切作用或加热冷却过程, 可以立即形成均一稳定的凝胶结构。
04稳定性及保湿性
菊粉有较强热稳定性, 100 ℃下加热也不分解, 在pH <5 且高温时可水解, 但凝胶态菊粉因缺乏“自由水”而相当稳定, 不易水解。菊粉吸湿性强, 具有结合自由水的能力, 可降低水分活度。
☆ 包装方式：大货25公斤/纸板桶，小样包装为双层塑料袋，或外加真空铝箔袋，每桶净重2.5-3KG，直径36-40CM，高50CM左右，每桶装量可根据要求一般是25KG，还有10KG，15KG，30KGS装量。桶内包装也可根据要求换成小包装，方便使用。
☆ 最小订量：1-5KGS，根据要求贴标签，如不要求，一般为中性标签，只标明产品名称和规格。
☆ 运输方式：快递或物流，国内快递预计三天内到达，物流预计五天内到达，报价一般均含国内运输费用，一般产品提供5-10克小样，1-5KG计货算试用样单，6-10KG比1-5KG价格会便宜2%，10KG-50KG会再便宜2%，100KG以上算大货。100KG以内交货期3-5天，1000KG以内根据生产日程一般为15天以内交货。所有报价均含运费。本司可开具增值税发票，也可开具普通发票，开票品名仅限本公司业务范围内与产品相关。一般是先发货,发票两周内开具后寄出。
☆ 存储条件：本品应密封遮光，贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方。
