樱花，一般指的是蔷薇科樱属植物的花朵统称，原产北半球温带环喜马拉雅山地区，在世界各地都有栽培。花每支三朵到五朵，成伞状花序，花瓣先端缺刻，花色多为白色、粉红色。花3月与叶同放或叶后开花，樱花花色幽香艳丽，常用于园林观赏，产地浙江、上海、江苏、安徽、山东等。
樱花可分单瓣和复瓣两类。单瓣类能开花结果，复瓣类多半不结果。有3种樱属植物（如欧洲甜樱桃）的果实大而甜，因此可以作为食用的水果——樱桃，其他樱属植物的果实则不适合食用。樱花日本比较常见，但樱花来源于中国。
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