- 型号食品级
- 有效物质含量99％
- 产品规格一级品
- 保质期730
- 主要用途酶制剂
- 品牌双汇
- 原产地中国 郑州
- 产品品牌名称双汇
- 单 价260元
- 品名胃蛋白酶
CAS No 9001-75-6
白色至淡棕黄色水溶性粉末，无臭，或为琥珀色糊状，或为澄清的琥珀色至棕色液体。
作用：主要用于鱼粉制造和其他蛋白质的水解，干酪制造中的凝乳作用（与凝乳酶合用），亦可用于防止啤酒的冷冻浑浊。
本品主要成份为：猪、羊或牛的胃粘膜中提取的[[蛋白水解酶]]。
本品系[[胃蛋白酶]]用[[乳糖]]、[[葡萄糖]]或[[蔗糖]]稀释制得。
酶活力：每1g中含[[蛋白酶]]活力不得少于120单位或1200单位
