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密石红柿果实肥大，一般每个有二、三百克重，大者有五百多克；果实无核或小核，多汁、多糖，口感清甜、柔软、爽滑、凉快。密石红柿保存期可达一个多月。除鲜食外，还可以加工为柿饼、柿霜等。柿饼清心润肺，可治便血，柿霜可治喉痛、咳嗽。