浙江嵊州永兴苗场

青梅属蔷薇科，为落叶小乔木。叶阔卵形或卵形，边缘有细锐锯齿，叶柄顶端有2个腺体。芽为落叶果树中萌发*早的一种，花单生或2朵齐出，先叶开放，多为白色或淡红色，具清香。果为球形，味极酸。我市青梅主要优良品种是大青梅，素以品种纯、质量优而闻名，具有色泽翠绿，果大核小，肉厚质脆，风味酸而清口等特点，经测定，大青梅平均单果重20．9克，可食率89％，可溶性固形物6.0％。