有机冬枣即指在生产过程中按照“有机产品”国家标准要求进行生产，并通过国家认证机构认证的红枣。与普通红枣的主要区别在与：普通冬枣的生产过程可能处于一种松散、没有标准的管理（例如普通红枣的生长环境可能未得到监控、生长过程可能会施加农药和肥料；而有机红枣生产有严格的生产环境标准，有机红枣生产过程不能使用农药和化肥。等）；而有机红枣按照有机产品标准建立有《有机生产质量管理体系》，从生长环境、种子、施肥、病虫害控制、储藏等整个生长过程加以严格的管理和控制。有机冬枣在品质上比普通冬枣更安全和稳定。
淄博博山润成有机农产品专业合作社通过召开村民会议，进行土地流转，统一规划，计划发展有机韭菜400亩，有机草莓200亩，有机黄桃1500亩，并成立了金洼韭菜、聚成草莓、瓦成桃树种植专业合作社，按照“公司+农户”的模式实施统一管理运作现代有机农业发展。按照发展现代有机农业的标准，淄博博山润成有机农产品专业合作社制定了发展现代有机农业公约，规范农户种植行为。淄博博山润成有机农产品专业合作社被市区农业综合开发办定为整建制建设现代有机农业村，并定为中国农业大学有机韭菜示范基地。目前，通过客换新土，已发展有机韭菜100亩，建设有机蔬菜基地300亩，有机草莓采摘基地等，防虫网近7万平方米。建设沼气池100余个，建设有机肥厂，解决有机肥料需求问题。有机蔬菜和有机草莓均已通过有机产品认证，有机蔬菜和有机果品一年四季均有产品上市，有机草莓每年元旦至次年五月份均有产品上市。
淄博博山润成有机农产品专业合作社位于博山区南部深山区、淄河上游，流域面积11平方公里，人口1470人。土地可利用面积13230亩，占总面积的80%，人均土地9亩，人少地多是该村的一大资源优势。可耕地3500亩，其中坡耕地1700亩，人均可耕地平均2.4亩。淄博博山润成有机农产品专业合作社属暖温带季风区，气象受季风影响显著，四季分明。平均气温为12 oC，极端*气温32.9 oC，极端*气温-14.4 oC，无霜期185天。
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