- 型号胃蛋白酶
- 酶活力10000NF
- 类别其他
- 酶活力保存率100%
- 砷含量0.001%
- 有效物质含量100%
- 重金属0.002%
- 产品规格食品级
- CAS9001-75-6
- 原产地中国 南宁市
- 产品型号胃蛋白酶
- 单 价2200元
- 供货能力5000kg
- 品名胃蛋白酶
胃蛋白酶
Pepsin
概述:
胃蛋白酶是一种消化性蛋白酶,由*中的胃粘膜主细胞(gastric chief cell)所分泌,主细胞分泌的是胃蛋白酶原,胃蛋白酶原经*或者胃蛋白酶刺激后形成胃蛋白酶,胃蛋白酶不是由细胞直接生成的。其功能是能将食物中的蛋白质分解为小的肽片段,而且一部分被分解为酪氨酸、苯丙氨酸等氨基酸。
产品特点:
1、 胃蛋白酶作为一种肽链内切蛋白酶,为一由375个氨基酸组成的蛋白多肽链,平均相对分子质量为42000,具有较强的消化能力。
2、 胃蛋白酶*用于因食蛋白性食物过多所致*、*恢复期消化功能减退以致慢性*、*、*而导致的胃蛋白酶缺乏。
3、 胃蛋白酶主要通过猪的胃黏膜进行提取制得,产品质量达到食品级和医药级的质量标准。
产品性状:白色或淡黄色粉末
应用领域:
1、 胃蛋白酶可用于鱼粉制造和其他蛋白质(如大豆蛋白)的水解。
2、 胃蛋白酶可用于干酪制造中的凝乳作用(与凝乳酶合用),亦可用于防止啤酒的冷藏混浊。
3、 胃蛋白酶大量用于**等医药品的生产以及在医药上作为消化剂。
活力:
酶活力定义:
紫外光分光度法:在测定条件(37±0.5℃)每分钟水解血红蛋白释出的三氯乙酸可溶物在275nm波长有吸光度与1微摩尔酪氨酸的吸光度相当时,所需的酶量即为一个活力单位,用u/g表示。
产品标准:
该产品符合中国药典(CP2010)、USP、EP质量标准。
产品规格:
食品级 1000NF至10000NF
使用条件:
本品最适使用适用pH值为1.5~5.0,在中性或碱性pH值的溶液中,胃蛋白酶会发生解链而丧失活性。
在水解蛋白上使用的建议条件为:5~15U/g干蛋白质,水解温度范围40~50℃,水解时间2~4h,PH范围在2~2.5。
在制成胃蛋白酶片100~300U/片,在消化酶等产品上建议添加的酶活是50~100U/次服用量
储存:
建议在阴凉干燥的环境下避光保存,最适储存温度:零度以下;
贮藏过久或贮藏条件不利,会使酶活不同程度的降低;如温度湿度过高,则需要在使用时适当的增加使用量。
安全:
胃蛋白酶属于*的酶制剂,是蛋白质,对人体有益无害。
对于部分敏感人群,如直接摄入高浓缩的酶粉或雾滴,有可能引起过敏,过长时间接触有可能刺激皮肤、眼睛和粘膜组织。在操作过程中建议配戴口罩、眼罩等防护用具,剩余或洒出的酶粉需及时处理,对于大量洒出的酶粉应轻轻扫回容器,少量则用真空吸走或用水浸湿清理。
胃蛋白酶是一种生物活性物质,易受重金属离子(Fe3+、Cu2+、Hg+、Pb+等)和氧化剂的抑制及破坏作用,在贮存或使用过程中应避免与之接触。
包装:
铝塑袋包装,1kg×10包/箱;1kg×20包/箱;1kg×25包/桶