- 型号1
- 有效物质含量100%
- 产品规格20kg
- 原产地中国 东莞
公司简介
东莞市美味兴贸易有限公司,原深圳市百味佳食品有限公司,十多年来专业从事蛋类制品生产、研究和销售,多年来深受广大客户的喜爱和支持。本公司设备先进完善,生产环境干净卫生,生产过程严格按照ISO9001质量管理体系、HACCP食品安全标准规范生产,务求为客户提供安全卫生、天然健康的产品。
产品性质
本公司*研发的咸蛋白粉,由天然咸蛋白加工而成,干净卫生,符合国家生产要求,其保存方法及使用方法方便快捷。
蛋白粉在成本方面与传统咸蛋白价格相差无几,但能很好地解决传统咸蛋白运输难、储存难、保质难等的问题,有效为客户节省生产成本。
在卫生方面,从根本上解决了食品生产厂家遇到的细菌超标、致病菌残留、蛋壳残留蛋液等实际问题,大大增加客户的生产效益。
咸蛋白粉有天然咸蛋香味,盐分含量适中,遇水溶解性高。具有有良好的功能性质,如高凝胶性、乳化性、保水、高搅打性等,是肉制品加工(如火腿肠、肉丸)、面条(方便面)、面包、蛋糕及各种点心、饼干、膨化食品等生产理想的原辅料产品。
产品用途
A.可添加到面条、肉制品(如火腿肠、肉丸、肉馅)中,
增加其 蛋白质含量。
B.是做各类肉质品、鱼糜制品、鸡蛋干、蛋皮制品、
冷冻制品等系列产品的*原辅料。
传统对比
传统咸蛋白 | 美味兴蛋白粉 | |
产品性质 | 凝胶性、乳化性、保水、高搅打性等; | 有天然咸蛋香味,盐分含量适中,遇水溶解性高,凝胶性、乳化性、保水、高搅打性等; |
运输方法 | 必须使用具冷藏功能的车辆运输,运输成本高,运输量小,长途运输容易变质,风险大; | 普通物流车辆即可,运输量大,运输成本低廉,适合各种长短途运输,产品质量能保证; |
保存条件 | 需放冷库零下18摄氏度保存,占用冷库大量空间; | 普通仓库常温干燥、通风阴凉处;占用空间小 |
使用方法 | 冷冻保存,需要经过一段时间解冻后方可使用,且较多杂质,需过滤后才能使用; | 解封后与水按比例溶解后即可使用,使用方便; |
使用效果 | 作为一种*辅料添加到食品中,具有淡淡的蛋香味,有适量盐分,效果远胜于人工合成添加剂,且健康对人体无害; | 作为一种*辅料添加到食品中,具有淡淡的蛋香味,有适量盐分,效果远胜于人工合成添加剂,且健康对人体无害; |
安全问题 | 未经消毒处理的蛋白中含有大量的细菌,且解冻过程中极容易滋生细菌,安全性低; | 蛋白粉经杀菌、高温干燥处理工序,可杀死绝大部分的细菌,使用方法简单快捷,可大大降低二次污染的风险,安全性高; |
经济效益 | 传统蛋白每吨的使用成本在数千元;(包含运输成本、损耗、保存成本、风险成本等) | 每吨的蛋白粉按不同的比例可兑出多倍的蛋白,换算下来蛋白粉的价钱只与传统蛋白价格无差异; |
结论 | 综上所见,蛋白粉在性质上与传统咸蛋白无差异外,其他各项方面都远远优胜于传统蛋白,且两者价格无多大差异。 |