- 型号1
- 酶活力1
- 原产地中国 广西
- 产品品牌名称东恒华道
- 单 价25元
【产品优势】在食品添加剂的滥用的事件相继报道后，餐饮市场的影响非常大，广大消费者也在质疑食品安全的问题，那么怎样的添加剂才算是安全可靠的呢？南宁东恒华道生物科技有限责任公司是一家专门从事生物酶研发、生产、销售为一体化的科技型企业，在餐饮、肉制品、植物原料嫩脆开发了20余种系列产品。
牛肉专用嫩滑腌粉是从植物中提取的*蛋白酶，利用生物酶（木瓜蛋白酶）的嫩化技术研制推出的新型绿色烹饪食品添加剂，主料木瓜蛋白酶本身就是蛋白质，一种众所周知的高营养物质、内含除蛋氨酸外的十九种常见氨基酸；蛋白酶在温度80度以上就失去了活性。该产品绝不含工业烧碱、甲醛(福尔马林)、硼酸等化学有害物质，是崇尚绿色、健康、安全、营养饮食*的食品深加工原辅材料。
【市场行情】 牛肉专用嫩滑腌粉可以运用于牛肉的加工。传统的方法都是采用食粉（碳酸钠）、小苏打（碳酸氢钠）、淀粉（生粉、豆粉）等方法来达到嫩化的效果。存在的问题有：
1、使用食粉、小苏打会破坏肉制品内的营养成分。
2、淀粉只“润滑”实际无法“嫩化”，对薄肉片还勉强可润滑表面，但对大块肉却无能为力。
【产品功效】可使牛肉嫩滑、保水、护色、保鲜、营养成份更易吸收。
1、*生物酶制剂，*、健康安全。
2、可使肉类滑嫩，鲜美，咀嚼化渣，感观自然。
3、其营养成份更易人体吸收 ，保持了肉类的风味和营养。
4、起着嫩滑、保水、保鲜、护*功效。
【应用范围】鲜牛肉、冻牛肉嫩化调制烹饪
【成本核算】按每斤原料增加成本：0.18元
【包装规格】
【使用方法】本产品可以提供样品免费试用，样品标签标注了非常详细的使用说明，根据标签标注的使用方法进行使用即可。
【注意事项】1、本产品必须用温水溶解。
2、添加量需严格按照要求添加。
3、处理时间参照说明要求，如仍不能达到效果，需延长处理时间。
【菜肴介绍】
南宁东恒华道生物科技有限责任公司，酶制剂产品的专业生产商。可提供工业级、食品级、试剂级、医药级等精制、粗制级产品，酶活力高达350万u/g，东恒华道gxdhhd是国内生产高活力厂家之一。
全国统一销售
