- 是否进口否
- 主要成分菊粉
- 提取来源菊粉
- 检测方法pv
- 含量80％
- 外观粉末
- 包装规格25*1
- 规格定制
- 包装袋装
- 售卖方式包装
- 主要用途菊粉
- 主要功效菊粉
- 原料与配料1：:1
- 保质期720天
- 进货日期2020-07-20
- 原产地中国 上海上海
- 单 价130元
菊粉，Orafti GR 是一种主要由菊苣属植物中提取的食品配料，以欧洲菊苣为原料的高纯度菊粉。
Orafti GR 呈细颗粒状粉末。
菊苣菊粉: 菊粉是一种由低聚糖和多聚糖组成的混合物，它是由果糖单元经由 β（2，1） 键连接而成，几乎每个分子终止于一个葡萄糖单元，菊粉的果糖或葡萄糖的 单元数（聚合度 DP 值）介于 2 到 60 之间.
组成规格 均以干物质表示.分析方法见技术手册.
Orafti GR 菊粉 90 g/100g
葡萄糖+果糖+蔗糖 10 g/100g
干物质(dm) (97 ±2 )g/100g
菊粉平均聚合度 10
碳水化合物 >99.5g/100g
灰分(硫酸法) <0.2g/100g
重金属 铅<0.02 毫克/公斤
砷<0.03 毫克/公斤
镉，汞，各小于<0.01 毫克/公斤
pH(10 克/100 克) 5.0-7.0
菊粉，是一种功能性低聚果糖，也是一种可溶性膳食纤维。菊粉可增加黏性，提高食品的水结合能力，改善食品的组织结构，使结构紧密；改善食品的味觉及口感，并具有持久性，因此在食品饮料中可以与脂肪和砂糖替换用。菊粉是目前发现的最易溶解的膳食纤维之一，溶解性极好，10水中的溶解度为60g/L，90水中的溶解度为330g/L，特别容易分散于饮料、牛奶、酸奶和乳制品中。加入菊粉的低脂食品具有与全脂产品相同的口感。
