- 是否进口否
- 主要成分菊粉
- 提取来源菊粉
- 检测方法pv
- 含量80％
- 外观粉末
- 包装规格25*1
- 规格定制
- 包装袋装
- 售卖方式包装
- 主要用途菊粉
- 主要功效菊粉
- 原料与配料1：:1
- 保质期720天
- 进货日期2020-07-20
- 原产地中国 上海上海
- 产品品牌名称逸孚
- 单 价130元
菊粉在食品工业中的应用
：
(1) 巧克力制品代糖品
菊粉作巧克力制品的代糖品时，无须调整加工工序。如与山梨糖醇结合使用，效果更好。
(2) 改进低脂干酪特性和口感
菊粉可稳定水或脂肪的结构，改进干酪的特性(如涂抹性)和口感，同时可替代乳清蛋白
或淀粉衍生物。
(3) 强化制品的膳食纤维，为牛奶、酸奶、乳品饮料和大豆制品等低脂食品提供全脂产品样
的口感，提高营养价值，带来更佳的口味。
(4) 生产低脂肉制品
替代低脂肉制品的油脂，改进肉制品结构如法兰克福肠。
(5) 降能食品
菊粉为人体提供能量是通过在结肠中被发酵达到的，资料表明，菊粉所提供的热能只有1。
(6) 替代奶油及冰棋淋的油脂
菊粉可使水形成奶油、油脂一样的口感，故可替代油脂。生产低脂、脱脂乳或蔬菜奶油， 还可替代冰淇淋和其它类似产品的油脂。
