今冬蔬菜价格低迷

影响蔬菜的价格因素非常多，在传统的认识里，冬季无论是蔬菜的品种，还是蔬菜的数量都是比较少的。在现阶段由于采取了多种有效的措施，使得冬季的蔬菜生产量和供应量都是比较充足的。今年冬季蔬菜的价格行情当然同产量和供应量有着密不可分的关系。

今年夏季世界范围内出现了罕见的高温干旱，我们国家也同样受到了高温干旱的影响，高温干旱对蔬菜生长影响可以说比粮食要大得多的。蔬菜缺水时即便是采取各种措施进行灌溉，但是上火比较大的现象基本上是很难克服的。人们对于寒冷可以采取保温、加热等办法进行解决，同时其成本相对来说也是可以接受的。如果要对其进行降温、降火的话，人们的办法似乎并不是很多，同时成本也是很难承受的。

夏季高温干旱使蔬菜的产量受到了很大的影响，所以在夏季乃至到了秋季时大家普遍感觉到蔬菜的价格是相当高的。价格高不等于单位面积里的产出多，这样菜农们也未必就真正地赚到了钱。在高行情的作用下，很多人又把目光投向了下一步的蔬菜种植生产。

市场经济环境下的行情走势不可能维持着斜线一直向上，走V字型、走U字型，或者从高位一路向下等都是有可能的。每一个菜农们对大环境、大行情和种植面积基本上是很难进行把控的，只要今日行情比较好，他们就会去进行种植。同时有一部分农民把原来的苹果树挖掉了，腾出来的耕地，也参与到了种菜行列中去了。

行情图

蔬菜的种植面积扩大了，气候比较温和，这样蔬菜的产量大幅度增加也就顺理成章了。以家庭为单位进行蔬菜生产的菜农，种植品种大多数都比较单一，一旦开始成熟，整片菜地就只有一两个品种，同一个地区的同一种蔬菜几乎同时成熟，数量比较大的话菜贩子反而不敢轻易地去贩卖，量越大，价格必然会越低，他们贩运后所能够增加的附加值就会越小，同时数量多了之后出手的难度自然也就增大了。

菜农自己把蔬菜拉到城里的菜市场进行销售时，因为数量比较大，所以往往会追求速度，为了卖得比较快，自己压低价格就会成为绝大多数人的首选。你卖得便宜，我卖得比你还便宜，价格低确实能够起到有一定的作用，但是是根本无法解决结构性过剩矛盾的。更重要的是他们自己拉着菜在市场上贱卖只要能达到不赔钱就很不错了，有个别人宁愿用旋耕机将蔬菜旋掉，也不愿去卖的一个很重要的原因就是卖菜的结局仍然是以赔钱而收场的。

菜店

蔬菜种植到销售并不是一个自我感觉的简单的过程，而是市场经济的一个完整的循环过程。只有对种植、供应和消费能力等多方面结合起来，用大数据进行总量的布局和调配，才能够使蔬菜从生产到销售，再到消费的合理配置，这样既能够使生产者有利可图，也能够使从事流通的商人有钱可赚，更重要的是消费者也可以买到价格比较合理的蔬菜。还有就是可以把资源的利用率发挥到最大，菜贱时伤农，菜贵时有货无市等不合理现象也就可以有所避免，至少是可以降低发生的概念。