山大王秦岭农家自产干香菇

山大王秦岭土特产香菇，又称花菇，是一种**的食用真菌，产自秦岭深山佛坪，天然有机产物，无任何添加的绿色产品，素有“菌中之星”美誉。

一般食用的部份为香菇子实体，鲜香菇脱水即成干香菇，便于运输保存，是一宗重要的南北货。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。中国不少古籍中记载香菇“益气不饥，治风破血和益胃助食”。民间用来助痘疮、麻疹的诱发，治头痛、头晕。现代研究证明，香菇可调节人体内有免疫功能的T细胞活性，可降低甲基胆蒽诱发肿瘤的能力。

香菇的营养价值：1. 提高机体免疫功能：香菇可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。⒉ 延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。⒊ 防癌抗癌：香菇菌盖部分进入人体后，具有抗癌作用。⒋降血压、降血脂、降胆固醇，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。⒌ 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。香菇营养成分一览。