有机紫花芸豆
- 品种其他
- 原产地中国 辽宁大连
紫芸豆营养丰富,每100g紫芸豆含热量25 kcal,膳食纤维2.1g,蛋白质0.8g,脂肪0.1g,碳水化合物7.4g,钙88mg,铁1mg,磷37mg,钾112mg;
钠4mg,铜0.24mg,镁16mg,锌1.04mg,锰0.44mg,硒0.23Vg,碘4.7yg,维生素A 40yg,维生素C9kg,维生素E0.07mg,胡萝卜素240yg 。
由于芸豆营养丰富,蛋白质含量高,既是蔬菜又是粮食,是出口创汇的重要农副产品。近年来紫芸豆外贸出口量大,种植面积逐年扩大。
我国一些高寒山区,自然和生态环境好,空气、水、土壤无污染,农药、化肥施用量极少,生态多样性高,自然因素控害能力强,十分符合无公害芸豆产业发展,是高寒山区农民脱贫致富的一个支柱产业。