连续阴雨天食用菌生产注意事项

持续的阴雨天气会给食用菌生产造成一些伤害，主要是低温造成食用菌菌丝生长缓慢、食用菌出菇少甚至不出菇，给食用菌种植户造成一定的损失。下面一起学习连续阴雨天食用菌生产要注意哪些地方以及有哪些危害?

一、危害症状

1、畸形菇

菇棚内新鲜空气比例不达标，子实体出现畸形，如平菇的“长腿菇”、不开片，香菇的“长柄菇“”黑面菇”等。基本原因就是阴雨天气中气温偏高、通风不良导致换气严重不足，二氧化碳等废气积聚。

2、细菌性病害

菌盖表面有褐色斑点，越来越多的菇蕾无法分化，多呈萎蔫状，手感表面发黏。主要是生料或发酵料本身有大量的病原菌，遇到连续阴雨天气、加之通风很差的大环境，病原菌自然会繁殖发展，形成危害。

二、应对措施

1、温度调控

根据外界气温以及管理阶段的不同，菇农应采取相应的措施进行降温或升温。入11月后，气温将会大幅度下降，应及时进行升温，目的是让温度适合子实体生长，而不适于病原菌的发生。

2、加强通风

安装双向排气扇，或使用大型风机，目的是促进菇棚内的空气流动，最大限度地降低废气浓度。

3、降低湿度

放置吸湿物质如生石灰、生熟石灰粉、木炭等，但是使用石灰类物质时，应同时加强发菌或出菇场所的通风。

4、防治病害

对真菌性病害，首先喷施200倍二氯杀菌剂溶液予以杀灭，相隔2天左右再喷施300倍咪鲜胺锰盐溶液予以预防病害再度发生;对细菌性病害，喷施300倍二氯杀菌剂溶液予以杀灭，相隔2天左右再喷施400倍咪鲜胺锰盐溶液予以预防;菇棚内每隔5天~7天喷洒一遍300倍二氯杀菌剂和400倍咪鲜胺锰盐溶液，防病效果理想。另外，这两种药物应交替喷洒，绝对不可同时或者混合使用。

5、防治害虫

发生虫害后，及时喷施1000倍氯氰菊酯溶液即可一次性全部杀灭，对其幼虫，则可用塑膜将菌袋覆盖后，按每吨干料10片磷化铝的用量用药，予以一次性灭杀;对成堆成团的红色线虫类害虫，可配兑8%左右的食盐溶液，对准害虫喷洒。应注意两点：要选用普通食盐，一些低钠盐达不到理想的杀虫效果;尽量使用温水，以便于更快渗入害虫的体内。