牛蛙、鱼、虾……湖南这15批次食品检出恩诺沙星、镉指标不合格

4月24日，湖南省市场监督管理局公布了565批次食品的抽样检验情况，抽检的糖果制品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品等18大类食品中，有15批次检出不合格，涉及恩诺沙星、镉指标。

　　其中，有13批次检出恩诺沙星项目不符合食品安全国家标准规定，分别为：岳阳大润发商业有限公司销售的牛蛙；娄底市娄星区开俊水产店销售的牛蛙；长沙润良商业有限公司销售的鳝鱼；步步高商业连锁股份有限公司邵阳南站店销售的基围虾；永州市冷水滩区梅湾市场（摊户：周顺有）销售的牛蛙；益阳市资阳区乡村土鸡宰杀店销售的，来自益阳市红联大市场龚氏海鲜店经营的牛蛙和益阳市资阳区红联市场水产区36号门面刘文波的黑鱼；湘潭市岳塘区张后家禽水产摊销售的牛蛙；郴州市北湖区思伴精选超市销售的牛蛙；安乡丰彩好润佳商贸有限公司销售的泥鳅；郴州市北湖区罗氏水产店销售的牛蛙和泥鳅；湖南佳惠百货有限责任公司怀化分公司万达店销售的多宝鱼。

　　恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《GB 31650-2019 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》规定，恩诺沙星在鱼（皮+肉）中的最大残留限量为100μg/kg，在其他动物（牛、羊、猪、兔、家禽、鱼除外）的肌肉中的最大残留限量为100μg/kg。

　　还有2批次罗氏虾检出镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定，分别为：湖南佳惠百货有限责任公司怀化分公司万达店销售的罗氏虾；郴州市农盛水产品有限公司销售的生冻罗氏虾。

　　镉是蓄积性的重金属元素，《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定，镉在鲜、冻水产动物的甲壳类中限量为0.5mg/kg。镉检测值超标的原因，可能是其生长过程中富集环境中的镉元素。

　　对抽检中发现的不合格食品，湖南省市场监管局已责成长沙、岳阳、常德、益阳、邵阳、永州、郴州、娄底、怀化等地市场监管部门组织开展核查处置，督促食品生产经营者采取下架、封存、召回不合格产品等措施控制风险，对违法违规行为，依法从严处理；及时将有关食品生产经营者采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。