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食品级 大豆浓缩蛋白 质量保证 当天发货 实力商家 粉末状
- 货号见包装
- 是否进口否
- 生产许可证编号SC12063701400047
- 型号食品级
- 含量73％
- 包装规格25kg/袋
- 保质期24个月
- 主要用途营养强化剂
- 外观粉末
- 原产地中国 陕西西安
- 产品品牌名称浩天
- 单 价18元
含义
具有高凝胶性、乳化性或高分散性，大大提高了综合利用率，降低生产成本，广泛应用在肉加工食品、烘焙食品、冰激淋、糖果和饮料的生产中。
质量标准
1） 色泽 ：乳白色、浅黄色
2） 气味 ：浓缩蛋白的固有气味，无其它异味。
3） 蛋白质含量（N*6.25）: ≥65%
4） 水分 ：7-9%
5） 脂肪 ：<0.8%
大豆浓缩蛋白的生产方法主要有稀酸沉淀法、酒精洗涤沉淀法、湿热水洗法、酸浸醇析法和膜分离法等。这些方法共同的特点是：首先用一定的方法（如加热、加酒精）将大豆粉中的蛋白质沉淀出来，然后将体系中的可溶性成分分离出去，从而达到提高蛋白质含量的目的。大豆浓缩蛋白的生产原料一般为低变性脱脂豆。
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