鱼精蛋白

型号食品级

有效物质含量99％

包装规格1*25

保质期24个月

主要用途营养强化剂

外观粉末

原产地中国 河北石家庄

产品品牌名称河北润步

单 价295元

品名干制鲣鱼(CO2)提...

“鱼精蛋白”是从鱼类新鲜成熟精子中提取的一种碱性蛋白质的硫酸盐，用于因注射肝素过量所引起的*，且无其他药品可替代。目前，从技术方面来讲，只能从鱼的精子中提取，不能化学合成，所以限制了产量。 

  鱼精蛋白发现于1870年，到1940～1960年间，正式用作*剂的研究才盛行起来 

  鱼精蛋白在中性和碱性介质中显示出很强的抑菌能力，并有较高的热稳定性，在210 ℃条件下加热1． sh仍具有活性，同时抑菌范围和食品防腐范围均较广，它*，但对革兰氏阴性菌抑制效果不明显。

    鱼精蛋白是一种碱性蛋白质，主要在鱼类（如蛙鱼、蹲鱼、鲱鱼等）成熟精子细胞核中作为和DNA结合的核精蛋白存在。鱼精蛋白发现于1870年，到1940～1960年间，正式用作*剂的研究才盛行起来。鱼精蛋白在分子组成上，与胶原蛋白没有根本性不同，都是由不同种类的氨基酸组成。近两年来成为新兴的美容产品，也被制成医用注射液，用于因注射肝素过量所引起的*，且无其他药品可替代。

    鱼精蛋白用作防腐剂时，因其无味无臭，对人体无害，因而使用量不受任何限制，根据需要可添加到满意的抑菌效果，但其添加量大，成本较高，只能作为高附加值的食品或功能食品的防腐剂。