天然 菠萝蛋白酶 菠萝酶 食品级菠罗蛋

主要成分菠萝酶

提取来源菠萝茎、秆、叶

检测方法uv

含量100％

外观白色结晶

规格uv *

包装25kg

保存期24月

原产地中国 西安

产品型号uv 1005

产品品牌名称汇林生物

单 价185元

供货能力1吨

品名菠萝蛋白酶

中文名称：菠萝蛋白酶

中文同义词： 菠萝蛋白酶；菠萝酶；菠罗蛋白酶

英文名称：Bromelain

英文同义词：STEM BROMELAIN;3.4.22.32;BROMELAIN;BROMELAIN PINEAPPLE;BROMELIN;EC 3.4.22.1;EC 3.4.22.32;EC 3.4.22.4

CAS号： 9001-00-7

EINECS号： 253-387-5

相关类别： 酶和微生物制剂；酶制剂；食品添加剂

储存条件：20°C

状态：粉末

颜色：黄棕色

水溶解性：可溶

一、菠萝蛋白酶在食品加工业的应用

1、焙烤食品：将菠萝蛋白酶加入生面团中，可使面筋降解，生面团被软化后易于加工。并能提高饼干与面包的口感与品质。

2、干酪：用于干酪素的凝结。

3、肉类的嫩化：菠萝蛋白酶将肉类蛋白质的大分子蛋白质水解为易吸收的小分子氨基酸和蛋白质。可广泛地应用于肉制品的精加工。

4、菠萝蛋白酶在其它食品加工业中的应用，有人已经用菠萝蛋白酶来增加豆饼和豆粉的PDI值和NSI值，从而生产出可溶性蛋白制品及含豆粉的早餐、谷类食物和饮料。其它还有生产脱水豆类、婴儿食品和人造黄油；澄清苹果汁；制造软糖；为*提供可消化的食品；给日常食品添味等。

二、菠萝蛋白酶在医药、保健品业的应用

1、*

经相关*研究观察表明，菠萝蛋白酶能*。

2、对*的*

菠萝蛋白酶作为蛋白水解酶对*的*是有益的。它能*引起的*发作和*，***，缓和动脉收缩，加速纤维蛋白原的分解。

3、用于*脱痂

菠萝蛋白酶能选择性地除 皮，使新皮移植得以尽早进行。动物实验证明，菠萝蛋白酶对邻近的正常皮肤无不良影响。局部使用抗生素不影响菠萝蛋白酶的效果。

4、*作用

菠萝蛋白酶在各种组织中能有效地**和*（包括**、骨骼肌损伤、血肿、*、*人*及运动损伤），菠萝蛋白酶具有激活*反应的潜力。菠萝蛋白酶还可**。

5、增进药物吸收

将菠萝蛋白酶与各种抗生素（如四环素，阿莫西林等）联用，能提高其*。相关研究表明,它能促进抗生素在*部位的传输，从而减少抗生素的用药量。据推断，对于*，也有类似的作用。此外，菠萝蛋白酶能促进营养物质的吸收。

三、菠萝蛋白酶在美容化妆品业中的应用

菠萝蛋白酶具有嫩肤、美白*的优异功效。

基本作用原理：菠萝蛋白酶可作用于人体皮肤上的老化角质层，促使其退化、分解、去除，促进皮肤*，减少因日晒引起的皮肤色深现象。使皮肤保养呈现良好白嫩状态。

四、菠萝蛋白酶制剂在饲料中的应用

将菠萝蛋白酶加入饲料配方或直接混合在饲料中，可以大大提高蛋白质的利用率和转化率，并能开发更广的蛋白源，从而降低饲料成本。

 包装：

该品包装分为两种：

1）铝箔袋包装，净重1公斤/袋.20公斤/纸箱.

2）纸板桶包装，内衬透明塑料袋，净重25公斤/桶.

储存及保存期：

推荐存放在阴凉干燥的地方，相对湿度低于60%，温度低于25℃；保存期12个月，5～15℃阴凉、低温、干燥环境下保存期为24个月。*远离有异味物质存放。

特征：菠萝香气浅黄棕色粉末

【包装】：25kg/桶 或按客户需求包装

【温馨提示】  本品应在低温下保存，长时间在暴露在空气中，含量会有所降低。

菠萝蛋白酶（Bromelain，简称菠萝酶，亦称为凤梨酶或凤梨酵素）是从菠萝果茎、叶、皮提取出来，经精制、提纯、浓缩、酶固定化、冷冻干燥而得到的一种*植物蛋白酶。其外观为浅灰色粉末状，分子量为 33000 ，等电点为 9.55。品质*的菠萝蛋白酶是利用菠萝的中茎加工，采用超滤方法进行过滤浓缩，低温冷冻干燥而得的。产品已被广泛应用于食品、医药等行业。

西安汇林生物科技有限公司，专业的植物提取物的生产，研发和出口的现代新型企业。以“成为全球优秀的健康产品原料生产商和供应商”为目标，致力于人类健康产业的发展，为人类健康贡献自己的全部力量。为医药、食品、保健品、化妆品等行业提供高质量的天然植物提取物、中间体、天然食品添加剂和天然香料等产品以及技术支持服务。公司现有主要产品为：芦荟提取物（芦荟甙10%-98%，芦荟大黄素95%，98%，大黄酸98%，双醋瑞因98%）、虎杖提取物（虎杖甙20%-98%，白藜芦醇50%-98%）、苦杏仁苷（5%-98%）、淫羊藿苷（10%-98%），柚皮苷98%蛇床子提取物（10%-98%）大黄系列产品（大黄素10%-98%，大黄酚5%-98%，大黄素甲醚98%）等标准化高纯植物提取物。同时，根据客户的研发需求，我们提供近千种植物提取物有效成分单体，部分产品为您提供克级到公斤级，乃至吨级的供应量。另外，针对客户的个性需求，依托我们强大的研发能力，为客户提供产品定制及外包服务。以满足您在开发和生产天然产品领域持续创新的需求。