猪皮胶原蛋白

型号A

有效物质含量95％

产品规格20KG

主要营养成分蛋白质

外观粉末

含量95％

保质期3年

主要用途保健

原产地中国 河北石家庄

产品型号AAA

产品品牌名称旭尔美

内包装规格10KG/袋

外包装规格牛皮纸

单 价35元

供货能力年产5000吨

 猪皮胶原蛋白肽

猪皮胶原蛋白厂家

胶原蛋白肽

一、胶原蛋白几个常识误区（很重要）

很多判断胶原蛋白的品质都通过一些外观的手法来对比，这种是极其不科学的，只能做个简单参考，不可信。 

1、颜色　

每一种天然的产物都会有颜色，每种产物的生长周期不一样，采收时间不一样，颜色都会有变化，所以颜色不可靠。 如果要产品颜色统一，很简单的，漂白！经常报纸报道的，硫磺熏白，双氧水漂白等等，都是食品安全问题。如果产品颜色足够白，可信吗，是个问号？ 　　

作为天然提取的产品，颜色变化肯定是有的，淡白色、淡黄色等等，天然产品不可能是一个标准色。如果每批产品的颜色都是一致的亮白，倒是觉得怀疑了，不过大部分消费者喜欢干净的白色，这也就造成了厂家会想办法解决变成白色，这样天然的本质也不存在了。最重要的是产品溶解到水中以后，产品的水溶液是透明的，里面没有悬浮物，没有杂质沉淀，是一个状态。胶原蛋白溶解以后，颜色一定会有变化，这才是正常的。

2、气味　

产品的气味也是很多判断标准中提到的。这个反而比较靠谱一些，大家都知道，鱼有鱼腥味，牛有牛膻味，每种动物都有自己特有的味道。 胶原蛋白是从不同的动物的皮骨中提取来的，都会带有动物本身的味道，只不过提取的过程中去除了脂肪、角质等杂质，这个味道比较淡，比较小。每个人的嗅觉敏感度都不一样，最后感觉出来的味道会有差别，总的来说，味道肯定是有的，就算接近无味，也是有味道的。如果没有味道了，反而值得怀疑。如果气味是特别大，特别重，特别冲的，那产品肯定也是没有处理好。

消费者在购买胶原蛋白产品时，需要综合考虑：原料来源、工艺、纯度、色泽、味道、澄清度、分子量、灰分等指标，这是综合性的，不能单看待一个指标，当然性价比也是首要考虑的。

二猪牛鱼胶原蛋白肽之对比

1、有的人可能首先会提出质疑，如果是猪牛提取的胶原蛋白肽的话，*、疯牛病会不会都有存在的风险？这个笔者可以很肯定的告诉您：杞人忧天了。首先猪牛的敷衍品在我们日常生活中远远大于鱼类的，猪牛肉也是我们平时餐桌上常见菜，其次，到目前为止，中国从来没有发生过一例疯牛病。所以食用猪牛胶原蛋白肽的安全性和鱼胶原蛋白肽是一样一样的。

2、因为哺乳动物的分子结构和人类的大体一至，从生物同源性来讲：人与猪、牛等动物的同源性是很高的，都属高等哺乳动物类；而鱼就差一些了，生物同源性就预示着猪牛的胶原蛋白肽与人的胶原蛋白肽之间的相似度要高很多。 

3、颜色上来说，鱼胶原蛋白肽就胜出了。因为鱼提取的胶原蛋白肽颜色本身就比较白，国内已经将这个指标判定为一款胶原蛋白肽好坏与否的标准了。所以颜色略逊一筹的猪牛提取胶原蛋白肽并不讨商家喜欢，自然吆喝声也就低了。其实每种天然产品都有她本身的颜色。

4、从生物活性方面：猪牛提取的胶原蛋白肽要比鱼类提取的高，这体现在产品的吸收效率上。究其原因可能是与羟脯氨酸的含量相关，其中猪、牛皮类胶原蛋白肽中的脯氨酸和羟脯氨酸的含量比鱼胶原蛋白肽的含量略高一筹（猪、牛皮胶原蛋白肽羟脯氨酸含量为11.3-12.6%；鱼胶原蛋白肽羟脯氨酸含量（8.8-9.6%）， 判定一款胶原蛋白肽好坏的重要指标之一就是羟脯氨酸。胶原蛋白肽的氨基酸组成极为特别，大约有18种之多，其中甘氨酸占30％，脯氨酸和羟脯氨酸共占25％。人体可以自主合成甘氨酸和脯氨酸，但胶原蛋白肽中的羟脯氨酸是人体自主无法合成的，有效的补充体内所需的胶原蛋白肽即合成胶原蛋白肽必需的羟脯氨酸，可以有效帮助体内胶原蛋白肽的重建及弹性蛋白的再生和更新。

总之，鱼胶原蛋白肽有鱼胶原蛋白肽的优势，猪牛胶原蛋白肽有猪牛胶原蛋白肽的特点。

三、产品名称的定义

目前，商业市场中热销着一款生物制品————胶原蛋白（我认为绝大多数的产品应该叫：胶原蛋白肽或者胶原多肽）。从网络的搜索引擎上输入“胶原蛋白”一词，各种信息铺天盖地而来，让人迷糊，令人困惑本文力求以最简单的方式和语句，返璞归真，展示胶原蛋白肽的本来面貌，让同胞们能清楚它的来龙去脉，明明白白的消费。在买胶原蛋白肽这一产品之前，如果您没有这方面的知识，就很容易进入盲目采购的错误导向之中，既耗费了大量米米 ，又得不到好的效果。由此，本人建议您在买这类产品之前，大致阅读一下这篇的拙作，我相信对您是有益的。在此罗列了五个方面的资料奉献给“视美如命”的同胞们：A.  胶原蛋白肽的基础知识B.  胶原蛋白肽的生产工艺及主要的质量指标C.  胶原蛋白肽的作用（功效）D.  胶原蛋白肽的选购A-1.“胶原蛋白肽”为何物也？    现在许多消费者都知道：胶原蛋白肽是从动物的皮（骨、鳞、皮等）中提取的一种营养性的产品，对的。但对它的较详细的情况就知之甚少了。    生物体系中的动物、微生物（菌类、酶类等）都是由蛋白质为主体构成的。蛋白质是一个大的聚合体，它有许多不同的类型，如猪皮就是多种蛋白质组成的：胶原蛋白、粘蛋白、角蛋白、球蛋白、色蛋白、脂蛋白等等。

这里我们重点讨论的就是“胶原蛋白肽”的作用与应用。先看看胶原蛋白肽在蛋白质体系中所处的位置：

动物蛋白质—— 胶原蛋白—— 明 胶 ——胶原蛋白肽——氨基酸     本流程明确的勾画出了蛋白质到氨基酸的基本过程。如果大家有兴趣想了解更深一点的知识，请举手报告，我会把“胶原蛋白肽专业版”再挤时间整理免费送给大家哦。涉及到的名词解释：①、蛋白质：构成生物体系的基本物质。有动物蛋白和植物蛋白之分。动物蛋白与植物蛋白是两种在结构上性质上截然不同的两种物质。蛋白质是一种多聚体。它的分子量一般在百万道尔顿级左右。动物蛋白质是由碳、氢、氧、氮等主要元素组成，另外还包括硫、磷、铁、锰、锌、碘等元素。植物蛋白质的组成成分虽然与动物蛋白质相似，但他们的立体构象是有很大差别的。②、胶原蛋白：是胶原蛋白肽的主要来源。它在电子显微镜下呈现的形状是一股与日常生活中常见的麻绳相似的、由三条一定长度的肽链按一定角度相互缠绕于一体，形成了一根三维螺旋体的纤维状结构，化学性质比较稳定，不溶于冷水或有机溶剂。又被称为胶原纤维。它是机体中起“骨架”作用的最重要的蛋白质。可以这样说：皮肤的健康与否（皱纹、色斑、弹性不足、干燥等）都与胶原蛋白的状态有关。还有一点要指出的是：“胶原蛋白”是对动物体一种蛋白质的特定称谓，因此，植物中就不存在胶原蛋白，现在有的商家为销售利益打出“植物胶原蛋白”的牌子，弄晕消费者，实现其“你的钱变成我的钱”的目的；所以，大家要用清醒的头脑管住自己的钱包。胶原蛋白的分子量一般在十万道尔顿级范围内，大部分的是在30万道尔顿左右。③、明胶：这是一种有着百年被人类利用的生物产品，（中药中的“阿胶”也是一种用驴皮制成的胶体物质，但它溶解后的液体几乎没有透明度，而只能算作皮胶；动物皮胶的利用已有上千年的历史了。明胶是在皮胶的基础上精制得到的一种胶体物质）胶原蛋白经一次水解，胶原纤维发生解体断链，形成单根的多肽肽链，经过加工后得到明胶。明胶的分子量在万～十万道尔顿级范围内。大部分的是在5万左右，也有的达到8～11    万。④、胶原蛋白肽：它是胶原蛋白在外力作用下发生“水解”反应后得到的产物；所谓外力就是：“胶原蛋白”这一稳定的三维螺旋体在化学作用或在细菌、酶的作用下，发生分子链解体、断裂，再经加工所得到的一种产物。胶原蛋白肽的分子量由反应方式、时间、温度等条件不同而不同，一般在百～万道尔顿级范围内。现在市场上推出的都是在3000～5000道尔顿左右⑤、寡肽与小肽：由两个氨基酸脱去一个水分子缩合而成的分子就被称为“寡肽”，又叫二肽（三个氨基酸的叫三肽，以此类推）。十个以下氨基酸组成的肽链，我们称它为“小肽”；“寡肽”包含于“小肽”之中。这是我们要得到的*产品。它的分子量在1500道尔顿以下。小肽以下的胶原蛋白肽就是比较好的产品，肽链越短分子量就越低，就越容易被人体有效吸收，这是现代科学界已经证实了的。当然，分子量越低技术难度就越大（这是因为要尽量减少氨基酸的生成）。⑥、氨基酸：氨基酸是胶原蛋白肽的基本构成单位；是组成蛋白质的最小基团。这是我们不想要的东西，但不论胶原蛋白经过哪种方式水解，不可避免的都会有氨基酸的生成，因为现在的技术水平还不能做到对肽链进行100 %的“定位剪切”。氨基酸的分子量就比较小了，约在 140道尔顿左右。

有了这些介绍相信朋友能理解的应该很清楚了吧