九月到了可以吃什么蔬菜，鲜美又营养

时间过得很快，很快就到了九月，秋天的时候，天气会越来越冷，越来越干燥，这个时候，我们应该多吃一些蔬菜来缓解秋燥，从这些蔬菜中得到一些营养。那么，在九月份该吃些什么蔬菜？九月，不要吃肉类，要吃这5种蔬菜，既美味又有营养，不要错过！赶紧来看看都是什么蔬菜，多吃对身体好，健康的秋天。

一、莲藕：补脾开胃，清热润肺

共享菜谱：荷兰银耳炒藕片

先用清水泡好木耳，泡好后把根去掉，再用清水搓洗。

荷兰豆去皮，洗净备用。莲藕削皮，清洗干净，切块备用。胡萝卜切成片备用。淀粉和水混合后，加入淀粉，备用。

锅中放入油，加热后放入莲子，翻炒，加入黑木耳，炒至不生时，放入荷兰豆和胡萝卜片。

用盐和鸡精快速翻炒，待荷兰豆色变成墨绿色时，倒上淀粉水，勾芡即可。

二、玉米——助消化，通便，保护视力

分享配方：乳酪玉米汁

新鲜的玉米要选择大粒的，这样容易去皮，而且要清洗干净，以免掺杂在其中。

接着把玉米粒倒入破壁机中，加入少量的水和少量的纯奶，如果要喝的话，可以不加水，直接加入牛奶。

然后加入适量的冰糖，然后盖上盖子，点击豆奶。

等一切准备就绪后，牛奶玉米汁就煮好了，这是他亲手制作的，没有任何添加剂，可以放心地喝，是最好的早餐，也是最好的选择。

三、毛豆——蛋白质，钾，钙

共享菜谱：毛豆炒雪菜

把毛豆剥去壳，用清水冲洗，把表面的杂质除去，控干备用。

准备好的蔬菜，葱，姜，蒜，如果你想吃辣的，可以切一些干红的，也可以切成小米椒。

放入油，放入葱、姜、蒜、辣椒，炒香。

将毛豆倒入锅中，翻炒至变色，加入少量的清水，用大火炖一段时间。

切好毛豆后，放入生抽和蚝油，翻炒，倒入生抽，翻炒。

最后试一试，调匀后即可出锅。

四、秋葵-保护肠胃，补充钙质

分享菜谱：马铃薯秋葵

马铃薯剥去表皮，洗净切片，用蒸笼蒸至完全熟。将秋葵洗净，放入沸水中煮2分钟。

将秋葵切片，放在一个小碗里。土豆煮熟后，碾碎，加入少量的盐，拌匀后倒入碗中，压紧。

最后在平底锅上浇上酱汁，浇上土豆泥，这道菜就完成了。

五、白萝卜：增强免疫力，助消化，

分享菜谱：胡萝卜丝蛋羹

白萝卜削皮，清洗干净，切丝备用。热油热锅，倒入鸡蛋，炒至两面金黄。

锅中加入少量的油，将胡萝卜丝放入大火中翻炒，加入适量的水，大火煮沸。

然后将荷包蛋放入水煮至胡萝卜丝完全熟，加入枸杞，煮2分钟，加入盐和胡椒粉调味，撒上葱花。

上面的五种蔬菜既美味又有营养，正是秋天食用的好时机，赶快做出来。