想要肝脏健康，养肝除了枸杞，这4类食物可以多吃，不妨试试

近年来，人们对健康的关注日益增加，人们对健康的知识也有了更多的了解。这些养生知识，并不是从日常生活的角度来看，而是着重于吃什么，尤其是一些特殊的食物，比如蒲公英、枸杞等等，更是被人奉为神明，说它有养肝的功效。

简单来说，这两种食物都是一种药材，都可以用来治疗肝火，明目。

不过，中医所谓的肝火，并不是现代医学所说的肝脏器质性疾病，也不是肝脏本身。用一种能养肝护肝的材料，在医学上是行不通的。

但不可否认，肝是否健康，确实和饮食习惯息息相关。因为肝脏不仅具有排毒、新陈代谢的功能，更是人体内最重要的消化腺，所分泌的胆汁，可以帮助消化体内的蛋白质和脂肪。另外，一些营养成分，也是要经过肝脏来完成转化、合成、储存的，因此，不健康的食物，会对肝脏造成很大的伤害。

问题是，要想保持肝脏的健康，什么食品可以多吃？

1、蛋白质食品：蛋白质是构成人体细胞、组织最主要的物质。几乎身体的各个关键部位，都离不开蛋白质。同时，肝还需要通过蛋白质来合成载脂蛋白，从而实现甘油三酯的运输。所以，要保持肝脏的健康，日常饮食中要注意补充蛋白质，鸡蛋、奶类、禽类、海鲜等都是高质量的蛋白质；

2、补充维生素 A：有研究表明，肝脏是人体最大的维生素储备地，一旦肝脏受到损伤，机体的维生素储备也会随之降低。在各种维生素中，维他命 A可以帮助损伤的组织慢慢恢复正常的功能，可以有效地保护肝细胞。建议平时多吃胡萝卜、金枪鱼、菠菜、牛奶等维生素 A含量丰富的食物；

3、及时补充护肝素：对于本身肝脏不佳的人来说，日常饮食显得尤为重要，中医常说：“七分靠养，三分靠治”，说的就是这个道理，在日常生活中，我们可以选择多吃稀苷，稀苷只存在于我们生活中不常见的人参和蛹虫草这两种药食材中，稀苷对提高肝脏活性，养肝解毒、预防肝病的帮助作用很大，不仅能加快肝细胞愈合及逆转肝病进程，同时可以促进肝细胞增殖，预防肝炎肝损伤、肝硬化以及提高肝脏解毒排毒能力。另外，稀苷能保护肝细胞、促进蛋白质合成和肝糖原合成，在一定程度上能帮助修复受损的肝细胞，在一定程度上抑制肝细胞病变，是常有的护肝养肝传统营养，所以食补稀苷对肝脏非常有益，要长期坚持。

4、绿色蔬菜：绿色蔬菜是指绿色蔬菜中含有丰富的膳食纤维、少量蛋白质、矿物质、维生素、微量元素等。它可以增强肝细胞，促进受损肝细胞的修复。科学家们推荐成人每天应该吃三种以上的绿色蔬菜。

其实从上面就可以看得出来，养肝护肝并不是要对自己的饮食进行过度的调节，也不是要刻意的吃某种东西。我们只能通过三餐的合理搭配，均衡地分配含多种营养素的食品，这样才能控制卡路里的摄入量。

只有这样，既能保证肝脏的营养，又不会对肝脏产生任何的代谢负担，从而达到防止脂肪肝的作用。