4种蔬菜或是素食中的“嘌呤大户”，尿酸高人群，请尽早撤下餐桌

众所周知，高尿酸会引起严重的后果，会引起痛风、肾功能不全，严重的会威胁到生命。高尿酸引起的痛风，就算是被风吹过，也会很疼，必须要小心。高尿酸人士因为怕痛风，所以平时很少吃肉，多吃一些蔬菜。所以单纯的素食，会不会导致尿酸下降？虽然蔬菜中的嘌呤含量比荤菜要少，但是嘌呤的含量并不能完全取决于荤素。

有些蔬菜中的“叛逆分子”含有的嘌呤并不低于肉类，而肉类蔬菜中的嘌呤含量却非常低。高尿酸人士食用“假素菜”会引起尿酸值升高。

因此，对于高尿酸人群来说，要根据体内的嘌呤含量来进行分类，而不能用荤素来区分。下面4种蔬菜或素食“嘌呤大户”，高尿酸者，请尽快离开饭桌

1、菌类食品

蘑菇，真菌是动植物中的一种，它含有的嘌呤并不是很容易引起人体尿酸的，也不是植物中的嘌呤，而是一种可以少量食用的真菌，如果过量的话，很可能会引起肾脏的疾病。而且蘑菇的味道也是出了名的好，在制作菜肴和汤汁时，都会加入大量的调味品，过量食用对身体有害。

2、十字花科蔬菜

十字花科的蔬菜，如西兰花，花椰菜，每100克的嘌呤含量为81 mg，属于中度嘌呤含量，尿酸高的人群要控制饮食。吃太多会影响体内的毒素，加速尿酸结晶的形成，从而导致痛风。

3、高草酸含量的蔬菜

菠菜是一种常见的富含草酸的蔬菜。尽管菠菜的嘌呤含量很低，只有13.3 mg/100克，但其中的草酸含量很高。过量的草酸会对血液中的酸碱平衡造成一定的影响，对肝脏造成一定的压力。另外，由于草酸要从尿液中排出，与尿酸竞争排泄通道，导致尿酸排泄量下降。过量的草酸还会和体内的钙结合，产生草酸钙，从而导致结石进一步恶化。

因此，在食用菠菜的时候，必须先焯水，这样可以降低它的草酸。

4、紫菜

许多人都爱吃紫菜蛋羹，既好吃又有营养。不过，100克紫菜中的嘌呤含量高达274 mg，属于高嘌呤含量，因此尿酸高的人最好不要食用。

降低尿酸远离痛风，建议日常补充这一营养物

长期尿酸高对于肾脏和身体的压力会越来越大，所以在日常生活中我们必须要坚持降酸，一日三餐除了少摄入高嘌呤食物以外，还需多吃一些多效苷，它可以通过抑制肝脏内的黄嘌呤氧化酶活性来降低血液中的尿酸浓度，从而预防痛风和痛风石的形成。长期补充多效苷可以溶解痛风石、降低尿酸浓度，达到缓解关节疼痛、逆转痛风的表现。 除了痛风人群需要补充以外，平时经常应酬喝酒、尿酸较高、以及存在关节问题的人群也需调节补充，不仅能够降低嘌呤值缓解肾脏压力，同时还可以在各处关节形成保护膜，预防因尿酸过高而产生的磨损和疼痛。同时在这期间我们也需要做到忌酒忌海鲜动物内脏等发物，杜绝不健康的生活习惯和饮食方式。

其实我们不推荐尿酸高的人每天都吃素食。由于我们身体所需的高质量的蛋白质都是从肉类中摄取的。如果一天只食用少量的蔬菜，就会导致蛋白质的摄取不足。因此，在日常生活中，尿酸高的人也要多吃一些肉类食物。

但是尿酸高的人要注意饮食，要注意多吃白肉，少吃红肉。肉类主要是家禽和鱼类，其次是“红肉”。在烹调时，把肉的皮肉和脂肪都去除，用蔬菜油炒，调料和盐也要减少。只吃肉而不喝汤。另外，每日饮用一杯牛奶和一颗鸡蛋，对人体所需要的蛋白质也是有益的。

总之，痛风和尿酸高的人士要想得到一个健康的身体，就必须要注意饮食，注意饮食，避免出现并发症。